地域 アチェ・べラスタギの小農家さん
精製方法 スマトラ式
品種 アテンスーパー、アテン シガラルタン、ガヨ1,2
標高 1,400-1,600mm
カップ Chocolate,Cacao, Almond

スクリーンサイズとマンデリンらしさ香味を追求し、北スマトラアチェ地区すっきりとした香味とべラスタギ地区のしっかりとしたボディ感があるコーヒーをミックスしシグニチャード（signatured: 特製・自慢の）マンデリン

べラスタギとアチェ

べラスタギ
シナブン山、シバヤク山周辺の山地にオランダ植民地時代１９世紀よりコーヒーが栽培されており、現在では、世界中から多くの需要がある高品質コーヒーを算出する地域です。標高は1200-1400m。品種は、シガラルタン、アテンと呼ばれる東ティモール起源のカティモール系となっています。収量が多く、小農家に好まれる品種です。シェードツリーはなく、肥料はあまり使用しておりません。

アチェ
標高1200−1600mに栽培されているコーヒーは、べラスタギ地区とは違い、多くのシェードツリーに囲まれています。化学肥料は使用せず、ガヨ１、ガヨ２、アテン、アテンスーパーと呼ばれる品種を主に栽培しています。オランダ植民地時代に開墾された巨大なプランテーション農場（１３０００ha）は、現在では、その周辺農家に分配され、それぞれの農家から原料を購入しています。