Farm La Union
Producer Carlos Rivas
Location Huehuetenango
Altitude 1,550 ~ 1,770 m
Variety Geisha
Process Fully Washed
Exporter Prisma Coffee Origins

ラ・ウニオン農園は、ウエウエテナンゴの『ラ・ウニオン」という同名の地域にあります。
代表のカルロス・リバス氏と息子のハビエル氏は、2017年にサン・ペドロ・ネクタのコーヒー栽培の評価に農学者として参加した後、この土地の大きな可能性に気づき農園開発に着手しました。
カルロス氏は農学者であるだけでなく、コーヒー品質協会のコースを受講し、最適なコーヒー栽培を学びました。
ハビエル氏も農学者であり、品質の観点から品種と加工の影響を理解するため、Q グレーダーコースを受講しました。
現在はパカマラ、ゲイシャ、アナカフェ 14、カトゥアイ、ビジャ・サルチを農園の主力生産品として注力しており、また世界コーヒー研究機構の試験区に選ばれ、この農園では 22 もの品種のモニタリングが行われています。
彼らは、果実状態での予備発酵が品質向上につながり、カップ・オブ・エクセレンスを含む 2023年と2024年のコーヒー品質コンテストで受賞の鍵となったと実感しています。
また、農園内には気象観測所も設置されており、天候をより深く理解することができます。
研究熱心な二人は常に農作業、工程、品種管理における新しい方法を探求しており、この地域における革新的な農園の一つとなっています。
このコーヒー豆は、今年の3月に訪れたグアテマラで直接
農園を訪れた訳ではありませんが輸出業者である
＠prismacoffeeoriginsで多くの生産者のカップの味を見て決めたロットになります。農園との縁は惜しくもありませんでしたが、実はこの輸出業者の代表との偶然の再会がありました。
この会社の代表であるエドゥアルドとは、数年前にブラジルCOEジャッジ（オブザーバー）として参加した際のヘッドジャッジをしていたのが彼でした。
私としても初めてのCOEジャッジだったので緊張感もあった回でしたので今でもよく覚えています。
そんな彼とたまたま農園買い付けツアーに業者と訪れた先で会えるとは思ってもいなかったので、正直めちゃくちゃ驚きました。
また一緒にカッピングができたのも嬉しかったです。
農園へ行った際には、グァテマラの問題として気候変動による影響があるそうです。
雨季が例年よりも早く来てしまい本当なら写真の様な白く美しいジャスミンの様な柔らかい香りがする花が咲く（キレイに咲いているのはわずか2日間くらい）のはもう少し後の5月ごろになるはずだったそうですが、私達が訪れた時が満開でした。
何が問題かと言うと、雨季が早く来た事により収穫のタイミングが変わるのもそうなんですが、そもそも実ったチェリーがしっかりなるのかさて分からないと言っていました。
実際どうなったのかは分かりませんが、生産地は今例年には無い様な事が起こってるはずなので未知な年を過ごしているに違いない。
最悪な事にならなければ変わらずまだコーヒーが飲めるでしょう。

色んな事があったグアテマラでしたが、全部いい思い出です。色んな人の手を介してようやく日本に届くコーヒー、ロマンがありますし、感謝しかないです。
是非、皆さんにも思いを馳せながら飲んでいただけたら幸いです。