農 園 PKC Estate
地 域 Yercaud,Tamil Nadu
精 製 Natural
品 種 Yellow Bourbon
標 高 1500m
カップ Stone fruit , American cherry , Plum , Floral

イエローブルボンは、南インドのイェールカード丘陵の中でも特に栽培地として有名な地域の一つに10年前に植えられました。
チェリーは厳選された果実を摘み取り、浮いた果実を取り除き、高床式ベッドでゆっくりと自然乾燥させます。この農場では自然農法を実践しており、土壌に化学肥料や肥料は一切使用していません。
この自然肥料は、イエローバーボンチェリーに最高の甘みと、カップに美しい風味を与えるのに役立っています。