生産地:Ethiopia Sidama Bensa Bona Gatta village

生産者:Daye Bensa Coffee

標高:2120-2210m

品種:74112

精製方法:Anaerobic Natural

カップ:Floral Strawberry , Passion fruit , Pineapple , Cherry , Peach , Complexity

1996年、ベンサ地区出身の兄弟によって創業されたDaye Bensa Coffee(ダイェ ベンサ コーヒー)。
現在は3代目ケネアン・ドゥカモ(Kenean Dukamo)氏が率い、シダマを代表するトッププロデューサーとして進化を続けています。
80ヶ所以上のウォッシングステーションと2,000軒以上の協力農家を抱え、安定したトレーサビリティと多様なロット展開を実現。
毎年Cup of Excellenceの常連として、その品質は国際的にも高く評価されています。
自社ブランド“DUKAMO”のコーヒーショップを国内展開し、農園併設のロッジでは、生産者と直接交流できる現地体験の機会も提供。
地域社会との共生も重視。 教育支援や若手育成を通じて、コーヒー産業を次世代へとつなぐ取り組みを行っています。

COE WINNER :
カップオブエクセレンス受賞歴
2020年 7位入賞
2021年 7、8位入賞
2022年 2位入賞

Process：
タンクで120時間の嫌気性発酵後、陰干しで24日間ゆっくり乾燥させていきます。

※こちらの商品は、2022年COEで２位（Anaerobic process）に入賞した同じロットのニュークロップです。