- Colombia PedroMuniel El Proceso
コロンビア ペドロムニエル エルプロセソ プロデューサー:ペドロムニエル /Pedro Muriel
農園:エルプロセン/EI Proceso
地域:ギカンテ ウィラ/Gigante Huila, Colombia
品種:ピンクブルボン/ Pink Bourbon
精製:ウォッシュト/ Washed
発酵:48時間エアロビック /48 hour aerobic
fermentation
標高:1660m
輸入業者: haiz coffee import
カップコメント:
Peach, Mandalingorange, Pinkgrapefruits, Smooth mouthfeel, Sweet after
【バイヤーコメント】
このロットは、ウイラ県ヒガンテの農園「EI Proceso」で生産されたピンクブルボンです。
プロデューサーであるペドロ・ムニエル氏は、長年にわたり高品質なコーヒーの生産に情熱を注ぎ続けています。
このロットとの出会いは、地域のリーダー的存在であるオランドさんからの紹介がきっかけでした。
彼が「ぜひ試してみてほしい」と手渡してくれたサンプルをドライの状態で確認した瞬間、あきらかに特別なロットであることを悟りました。
「これはヤバい。絶対にすぐ確保しなければ」
そんな焦りにも似た直感が走ったのを、今でもはっきりと覚えています。
カッピングする前から、このコーヒーには確かな何かがあると確信していました。
実際に現地でカップのものはその期待をはるかに超えるクオリティ。
ピンクブルボンは近年、ゲイシャと 遺伝的に最も近い品種である二元論ですが、このロットにはその特徴が明確に表現されていました。
華やかでエレガントな香りに加え、ピソクブルボン特有のフルーティさと柔らかな甘さ、見事なバランスで共存しています。
まるでゲイシャを凌ぐかのような印象を与えた、特別なピンクブルボン。
出会いの衝撃もそのままに、ぜひ皆様にもこの感動を味わっていただきたいと思います。
コーヒー豆(浅煎り)
コーヒー豆(ALL)
コロンビア ペドロムニエル エルプロセソ 浅煎り
¥3,340 – ¥6,580(税込)







